生日宴

每年如果在美國過生日，有一餐一定少不了，就是去美國朋友Bill 跟Jo的家，吃一頓Jo親自下廚作的義大利菜。Jo是義裔，Bill是德裔，但是他們家的食物顯然是義大利打贏德國 (部分原因是Bill不會煮東西吧XD)。認得他們十幾年了，不知是從什麼開始定的慣例，每年聖誕節，還有我們家兄弟姐妹過生日，就去他們家吃一頓，主菜跟甜點由我們選。通常我們都是點她拿手的千層麵、西西里牛排、大蒜麵，或是鑲豬排 (stuffed pork chops)。甜點呢，從 正宗的pizelle最後演變到巧克力蛋糕配custard。有一次，我們跟她說，你隨便弄好了。結果她烤了一個天下無敵好吃的核桃派，從此民心向「核」，不再有他。XD

這次我過生日，點了西西里牛排跟大蒜麵。西西里牛排是裹了麵包粉以後烤 (是broil，不是bake。待我來問阿餅兩者在中文裡的差別XD)。大蒜麵其實很簡單：奶油加上新鮮蒜末，用文火慢燉，澆在麵上攪拌即可。雖然簡單，但也是超級可口。去他們家吃飯，沒有沙拉作前菜，只有擺一些青蔥跟橄欖作為配菜。如果是吃豬排，則佐以甜菜 (beet)，雖然簡單，與主食都很搭調。每次都是吃撐到不行，呵呵。

飯後過於急著吃甜點，所以拍的甚不理想。相信我，這個核桃派不是普通的好吃 :ppp。經得Jo同意，她手寫了一份核桃派食譜，我會把它貼上來的